Q: Berapa lama kue keju lumer tanpa oven harus didinginkan?
A: Kue keju lumer tanpa oven sebaiknya didinginkan minimal 4-6 jam di dalam lemari es. Untuk hasil yang lebih optimal dan tekstur yang benar-benar set, disarankan untuk mendinginkannya semalaman.
Q: Bisakah saya mengganti cream cheese dengan keju lain?
A: Mengganti cream cheese dengan jenis keju lain tidak disarankan karena cream cheese memiliki tekstur dan rasa unik yang esensial untuk kue keju lumer. Keju lain seperti cheddar atau mozzarella tidak akan memberikan hasil yang sama.
Q: Apa pengganti gelatin bubuk yang halal?
A: Untuk pengganti gelatin bubuk yang halal, Anda dapat menggunakan agar-agar bubuk plain atau jeli bubuk tanpa rasa. Sesuaikan takaran sesuai petunjuk pada kemasan produk pengganti, karena daya pengentalannya mungkin berbeda.
Q: Mengapa dasar biskuit saya lembek?
A: Dasar biskuit bisa menjadi lembek jika mentega yang digunakan terlalu sedikit atau jika tidak dipadatkan dengan baik sebelum didinginkan. Pastikan perbandingan biskuit dan mentega sesuai resep dan padatkan dengan kuat di dasar loyang.
Q: Bisakah kue keju lumer ini dibuat tanpa susu kental manis?
A: Susu kental manis berfungsi sebagai pemanis dan pemberi tekstur lembut pada kue keju. Jika ingin mengurangi manis, Anda bisa mengurangi takarannya atau menggantinya dengan campuran gula halus dan sedikit susu cair, namun tekstur akhir mungkin sedikit berbeda.