Liputan6.com, Jakarta – Cara membuat Korean BBQ dari daging kurban ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, asalkan mengetahui teknik pengolahan yang tepat agar hasilnya tetap empuk dan lezat. Daging kurban, terutama sapi, sering kali memiliki tekstur yang lebih padat sehingga membutuhkan perlakuan khusus sebelum dibakar. Dengan marinasi yang pas dan pemilihan bagian daging yang sesuai, hidangan Korean BBQ rumahan bisa terasa nikmat seperti di restoran.
Korean BBQ menjadi salah satu olahan daging yang banyak digemari karena cita rasanya gurih, manis, dan kaya bumbu. Proses memanggang langsung di atas alat grill juga membuat aroma daging semakin menggugah selera, apalagi jika disantap bersama saus khas Korea dan aneka pelengkap segar. Tidak heran jika menu ini sering dipilih untuk acara makan bersama keluarga setelah Idul Adha. Agar hasil Korean BBQ tidak alot, ada beberapa trik penting yang perlu diperhatikan mulai dari cara memotong daging, lama marinasi, hingga teknik memanggang yang benar.
Selain itu, penggunaan bahan sederhana seperti bawang putih, kecap asin, minyak wijen, dan buah tertentu juga bisa membantu membuat tekstur daging lebih lembut. Dengan memahami langkah-langkahnya, Anda bisa mengolah daging kurban menjadi sajian spesial yang menggugah selera di rumah. Berikut Liputan6.com ulas lengkapnya melansir dari berbagai sumber, Rabu (27/05/2026).
Advertisement