Liputan6.com, Jakarta – Kuliner Indonesia kembali masuk dalam daftar TasteAtlas. Kali ini, platform ulasan kuliner berbasis di Kroasia tersebut menyorot empat merek cokelat Indonesia, dari total ribuan produk serupa dari berbagai negara, dalam list cokelat terenak di dunia tahun ini.
Melansir situs webnya, Jumat, 24 Oktober 2025, penilaian terbaik, dengan skor 5 dari 5, dari keempatnya adalah Krakatoa. Itu dituliskan sebagai merek cokelat olahan yang memadukan keahlian pembuatan cokelat premium dengan tanggung jawab sosial melalui model “dari petani hingga batang cokelat.”
“Krakakoa berkolaborasi dengan lebih dari seribu petani di wilayah Lampung, Sumatra, dan Sulawesi, menawarkan pelatihan pertanian berkelanjutan, fermentasi, dan budidaya organik. Kakao mentah diproses secara lokal—mulai dari fermentasi dan pengeringan hingga penggilingan, pemurnian, dan tempering—untuk memastikan kendali mutu yang menyeluruh,” tulis TasteAtlas.
Advertisement
Merek ini menekankan transparansi dalam rantai produksinya dan hanya menggunakan bahan-bahan alami tanpa aditif. Cokelat Krakakoa dibedakan oleh karakter terroir-nya yang kuat, dengan profil rasa yang bervariasi dari jeruk dan bunga hingga pedas, tergantung pada asal biji cokelatnya.
Menyusul di peringkat selanjutnya adalah Junglegold Bali yang mencatat skor 4,7 dari 5. Merek ini dituliskan memproduksi produk bernama Bali 100% Cacao. Cokelat ini terkenal karena kandungan kakao murninya, sehingga tidak mengandung gula atau zat aditif tambahan.